Pâte à gâteau sans beurre
300g. farine
1dl huile
1cc sel
1 blanc d’oeuf
eau
Tout mélanger, ajouter l’eau pour obtenir une belle pâte.
Astuce : j’étale la pâte directement sur un peu de farine posée sur le papier cuisson.
Foncer le moule et couper les bords en roulant le rouleau à pâte sur le bord du moule.
Recette tarte aux orties et aux plantes sauvages
Orties
Egopode
Berce
Laver, blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Vous pouvez garder l’eau pour un potage ou cuire vos pâtes ou céréales.
Hachez les légumes
2 oignons
2 gousses d’ail
sel
muscade
poivre
Faire revenir les oignons
Ajouter l’ail
Assaisonner
Mélanger les légumes précuits aux oignons
2 oeufs
év. crème
év. fromage
Cuire en bas du four pendant 35-40 minutes.
Fouetter, ajouter aux légumes
Ajouter éventuellement un peu d’eau de cuisson, de lait ou de crème si c’est trop sec.
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire
