Sirop de bourgeons de sapin sans cuisson
Les bourgeons de sapin rouge et les bourgeons de sapin blanc sont en train de s’ouvrir.
Vous pouvez en faire un délicieux sirop contre la toux.
Il suffit d’alterner des couches de bourgeons de sapin et des couches de sucre dans un bocal.
Personnellement, je préfère le sucre complet (pas roux, mais complet) car il contient beaucoup de minéraux.
Laisser au soleil quelques jours et ensuite, le conserver au frigo.
On peut le filtrer ou pas. Personnellement, je prélève le sirop directement dans le pot en pressant sur les bourgeons.
Un régal !