Astuces et recettes pour la cuisine des plantes sauvages
La cueillette et la cuisine des plantes sauvages est une de mes grandes passions.
J’adore les cueillir, j’adore les cuisiner, et j’adore les manger !
Cela me donne de l’énergie, me remplit le coeur de gratitude et d’amour pour la nature et les qualités nutritionnelles des plantes sauvages sont bien supérieures aux autres aliments.
Astuces :
Je choisis et trie soigneusement mes plantes sur place.
Je les trie à nouveau à sec avant de les laver.
Le gain de temps est colossal.
Voici quelques idées de recettes avec les plantes sauvages :
– Ajouter de l’ail des ours à des épinards juste avant de servir.
– Préparer un crumble avec les légumes sauvages hachés avec des flocons d’avoine, du pain sec ou de la panure, un peu d’huile et hop, au four sur un lit de poisson.
Un régal !
- Faire une terrine avec des plantes sauvages cuites brièvement, hachées, auxquelles on ajoute un oeuf.
- J’ai fait un étage avec des carottes et un étage avec de la purée de pommes-de-terre.
- Cuire au four au bain-marie 50 minutes.
- Régalez-vous !